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食生蠔有學問 教我如何揀靚蠔?
27/1/2021 · 2. 生蠔有分季節性? 何表示,法國的生蠔在「R月份」當造(即9月至4月,名稱中有R字的月份)。不過法國的供應商會在愛爾蘭購入生蠔,再以法國技術養殖,所以一年四季也會吃到新鮮生蠔。 3. 生蠔 vs 死蠔 如何分辨新鮮生蠔及死蠔?他指可以看以下重點:
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